FR - Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)

En tant que commis de cuisine, vous aurez pour missions de :

1- Technique Métier et relation client :

- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable ; - Organise son poste de travail en appliquant les consignes ; - Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients ; - Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable ; - Evite tout gaspillage de marchandise ; - Participe aux inventaires ; - Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage ; - Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse ; - Applique les procédures et politiques définies.

2 - Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP ; - Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition ; - Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie ; - Connait et applique la politique du label Clef verte.

COMPETENCES REQUISES :

- Esprit d’équipe ; - Rigueur et méthode ; - Rapidité et efficacité ; - Capacité d’écoute et d’adaptation ; - Sens du détail et de la qualité ; - Sens de l’observation et de l’organisation ; - Communication ; - Adaptabilité ; - Flexibilité ; - Capacité de remise en question.

- Contrat en CDI à temps plein 39 heures en coupure par semaine ; - Mutuelle ; - 13ème au bout d'un an d'ancienneté.