Küchenleitung

Ihre Aufgaben Gesamtverantwortung für den operativen Küchenbetrieb Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams Planung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüs – unter Berücksichtigung saisonaler und ernährungsbewusster Aspekte Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) Kosten- und Wareneinsatzkontrolle sowie Warenbestellung und -annahme Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Geschäftsleitung Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung oder Erfahrung in leitender Funktion Fundierte Fachkenntnisse in moderner, frischer Küche – idealerweise Erfahrung in Hotel- oder Wellnessgastronomie Führungskompetenz, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Freude an Teamarbeit Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Küchenorganisation Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen Warum wir? Wir bieten für unsere Küchenleitung und seine/ihre Vertretung eine 4-Tage Woche .