Fleischergeselle / Fachkraft für Lebensmitteltechnik (w/m/d) Schwerpunkt Qualitätssicherung

Deine Aufgaben Einhaltung und Dokumentation nach HACCP-Vorgaben sowie Probenentnahmen Fleischzuschnitt nach Spezifikation und Rezepturvorgaben Bedienen und Rüsten von Produktionsanlagen gemäß Arbeits- und QS-Anweisungen Hygiene & Ordnung sicherstellen: Reinigungs- und Desinfektionspläne beachten, Eigenkontrollen dokumentieren Qualitätsprüfungen entlang der Prozesskette: Wareneingang, In-Process- und Endkontrollen (z. B. Temperatur, Gewicht, Optik, Etiketten) Mitarbeit bei Abweichungen (Ursachenanalyse, Korrekturmaßnahmen) und kontinuierlicher Verbesserung Das bringst Du mit Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer/in oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik – auch angelernt mit relevanter Praxis willkommen Berufserfahrung in der Lebensmittelproduktion und technisches Verständnis für Maschinen und Prozesse Fundierte Kenntnisse in Hygiene, Arbeitssicherheit und HACCP Selbstständige, sorgfältige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise sowie Freude an Teamarbeit Das bieten wir Dir Ein motiviertes Team mit familiärer Atmosphäre Strukturierte Einarbeitung & persönliche Entwicklungsmöglichkeiten Flache Hierarchien & kurze Entscheidungswege Mitarbeiterrabatte & betriebliche Altersvorsorge Parkplätze direkt vor der Tür Ein attraktives Gehalt So erreichst Du uns Tackenberg Handelsges. mbH Frau Constanze Fried Dieselstraße 12 21423 Winsen (Luhe) Tel.: 04171 54 67 - 410