SEGUNDO COCINERO

Preparar y elaborar los platos, cuidando la presentación y las pautas de seguridad alimentaria establecidas por la marca. Mantener la cocina en perfectas condiciones, tanto físicas como de equipamiento y materiales. PRINCIPALES ATRIBUICIONES Y RESPONSABILIDADES: Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets. Montaje de platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribución de los mismos a los lugares de consumo. Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario. Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con la legislación y las directrices de la cadena. Proporcionar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando lo soliciten. Seguir las directrices de la dirección en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía para cumplir los objetivos medioambientales. Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos. Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo. Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización. Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel Competencia requeridas : Actúo con una mentalidad abierta. Apoyo activamente un buen espíritu de equipo Caracteristicas Personal requeridas : Atención al detalle Discreción Agilidad Formacion : - Técnica - 3 años de experiencia