Estágio em Nutrição

Estamos em busca de um(a) Estagiário(a) de Nutrição para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana , com atuação voltada para Controle de Qualidade e Segurança Alimentar. Você terá a oportunidade de vivenciar de perto os processos de controle higiênico-sanitário e segurança dos alimentos em uma operação de hotelaria de luxo, desenvolvendo conhecimentos técnicos e práticos e contribuindo para a excelência dos nossos serviços. ATIVIDADES: Apoiar a equipe de Nutrição nas rotinas diárias relacionadas ao controle de qualidade e segurança dos alimentos; Auxiliar na conferência do recebimento de alimentos, verificando as condições dos produtos, embalagens e temperaturas; Auxiliar no monitoramento e registro das temperaturas dos alimentos e equipamentos, incluindo equipamentos quentes e frios; Acompanhar as condições de conservação, armazenamento e manipulação dos alimentos, conforme os procedimentos estabelecidos; Auxiliar na coleta e identificação de amostras dos alimentos, seguindo os padrões de segurança alimentar; Auxiliar no controle de validade dos alimentos e insumos, contribuindo para a organização e redução de perdas; Apoiar o preenchimento e a atualização de planilhas, formulários e controles de qualidade; Acompanhar o cumprimento das boas práticas de manipulação e higiene durante os processos de produção; Apoiar na identificação e comunicação de possíveis não conformidades relacionadas à qualidade e segurança dos alimentos; Acompanhar e aprender sobre os processos de controle higiênico-sanitário e segurança alimentar em uma operação de hotelaria de luxo; Estar cursando Nutrição, preferencialmente com previsão de conclusão a partir de 2027; Interesse em desenvolver carreira na área de Nutrição, Controle de Qualidade e Hotelaria; Organização, proatividade e atenção aos detalhes; Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe; Perfil responsável e comprometido com os padrões de higiene e segurança alimentar; Disposição para aprender e atuar em uma operação dinâmica de hotelaria de luxo; Disponibilidade para estagiar 6 horas por dia, em escala 5x2, no turno da manhã.